Вяжем гвоздики - Как солить волнушки Правильный рецепт соления

Грибы очистить, обрезать ножки, варить в подсоленной воде 15 минут после начала кипения. Промыть в холодной воде, отбросить на решето, чтобы хорошо обсохли.

Ирина Копанова

Коптим, вялим, солим, маринуем мясо, рыбу, птицу, сало, сыр. Вашему вниманию — лучших рецептов приготовления копченых, соленых и вяленых продуктов, а также разнообразных соусов и маринадов. Приготовить копченые и вяленые деликатесы очень просто даже в домашних условиях. В книге представлены подробные рекомендации по копчению, солению, вялению мяса, рыбы, сыра, грибов, овощей, фруктов. Копчености и соленья домашнего приготовления украсят праздничный и разнообразят повседневный стол.

Видов и разновидностей колбас неисчислимое множество, а рецептов их приготовления еще больше. На протяжении веков народы разных стран выработали массу национальных технологий изготовления колбасных изделий, и каждая из них обладает своими, только ей присущими достоинствами. По способу обработки выделяют следующие виды колбас: вареные; фаршированные; варено-копченые; полукопченые; сырокопченые; ливерные; кровяные; зельцы. Вареные колбасы. В рецептуру изготовления вареных колбас высших сортов входят лучшие части отборной говядины, нежирная свинина, твердый и полутвердый шпик, говяжьи и свиные языки, в некоторых рецептах яйца и, естественно, пряности: перец, мускатный орех, кардамон.

Книга точно неплохая. Потому при естественной настороженности в адрес СССР ни о какой враждебности речи идти не могло. С военными еще проще. Да и здравый смысл у них присутствовал потому и не стали устраивать мясорубку с заранее подробнее

Похожие статьи

• Статуэтка своими руками из соленого теста
• Вязанные как правильно пишется - Пряжа для ручного и машинного вязания Красноярск
• Поэтапное рисование карандашом нос - Как правильно рисовать нос карандашом
• Вшить молнию мастер класс - Как правильно и быстро вшить потайную молнию в